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二日酔いに効く柿の効果

二日酔いに効く柿の効果

柿は日本原産の果物として知られています。
昔から「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、に含まれる栄養価は高いとされています。


そんな柿は、二日酔いにおいても大きな効果が期待できます。

柿の効果
柿には「タンニン」という成分が含まれています。
タンニンとは、柿の渋み成分で、渋柿や未熟な柿には水溶性のタンニンが、甘柿には、不溶性のタンニンが含まれています。
水溶性のタンニンは、食べると唾液に溶けますので、渋く感じます。
不溶性のタンニンは、甘柿の果肉で見られる黒い粒々で、タンニンが固まったものです。
タンニンには、二日酔いの原因であるアセトアルデヒドと反応しやすい性質を持っていて、タンニンと反応して結合しアセトアルデヒドを対外に排出する作用があります。
また、柿に含まれるカタラーゼという酵素もアセトアルデヒドやアルコールの分解を助ける作用があるようです。
二日酔いの症状は、アセトアルデヒドの体内への貯留やアルコールの脱水症状やエネルギー消耗による低血糖状態によって引き起こされるので、柿を食べることによりアセトアルデヒドを排出し、体内に吸収された果糖がエネルギーを補給するので、二日酔いに効くとされています。

 - 飲酒・喫煙

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