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胃がんの原因 ピロリ菌に効く食べ物は

日本人に多いとされる胃がんの原因として注目されているのが「ピロリ菌」です。
1人でも多くの人がこの菌の存在を知り、また除菌することで胃がんの発症率が抑えられるのです。大切な自分や家族の体のことを考えるためにも、ピロリ菌について考えてみましょう。


ピロリ菌には4~8本の鞭毛(べんもう)があり、これを使って胃粘膜に侵入・潜伏します。そして、胃を守るための粘液層こそがピロリ菌の住処となるのです。
また、ピロリ菌は胃酸に耐え抜くための酵素「ウレアーゼ」を持っていて、これが胃粘液の成分である尿素を分解し、アンモニアとなります。このアンモニアで自分の周りを覆い、胃酸との中性化を図ることによって、強酸性の胃の中で生き続けているのです。
なお、ピロリ菌の正式名称は「ヘリコバクター・ピロリ菌」といいます。「ヘリコ」には“らせん”や“旋回”という意味があり、ピロリ菌の形状を表しています。ヘリコのあとに続く「バクター」は“細菌”を意味し、「ピロリ」は“幽門部(ピルロス)”でよく発見されることから名付けられました。
胃の中は強い酸性に保たれているため、生物は住みつくことができない・・・と考えられていました。
しかし、1980年代に胃粘膜の中に生息する「ピロリ菌」の存在が明らかとなり、この菌によって胃炎や胃潰瘍などが引き起こされていることが判明したのです。
日本では約6,000万人がピロリ菌に感染していると考えられています。
■食事で除菌
私たちの身の回りにはいろいろな食べ物がありますが、その中にはピロリ菌をやっつけてくれるものもあるとか。ここでは、ピロリ菌の除菌に効果があるとされる食べ物を2つ取り上げてみます。
まずひとつめは、ヨーグルト。ヨーグルトに含まれる乳酸菌の中には、ピロリ菌殺菌作用の強いものがあります。中でも、明治乳業の「明治プロビオヨーグルトLG21」は人気No.1です。1日1個、24週間食べ続けることでピロリ菌が減少し、胃粘膜の炎症も改善されるとか。また、抗生物質に耐性のあるピロリ菌にも効果があるようです。
もうひとつがココアに含まれる不飽和脂肪酸「カカオFFA」はピロリ菌の細胞膜に侵入してダメージを与え、胃粘膜への付着を防ぎます。胃・十二指腸潰瘍の患者を対象に行った研究では、ココアの摂取によって除菌率が向上することもわかりました。1日2~3杯、空腹時に飲むのが効果的だそうです。

 - 食生活 ,

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